孤独と私

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里芋の煮っころがし

2018年 01月 13日

里芋の煮っころがし。
ぬめりを取って水と調味料で煮込むだけ。

…作り方

里芋の皮をむき、塩で揉んでぬめりを取る。

醤油、砂糖、みりんを加えて煮込む。

煮汁がブクブクとカラメル状になるまで煮詰め、最後に芋と煮汁を絡めて照りを出して完成。

詳しいレシピ

by yamanomajo | 2018-01-13 12:49 | 食

雪の多い北国で田舎暮らし。独りでいることから何かを見つける人生。カラスたちが友達。自然農で野菜作りをしています。

by yamanomajo