秋と食

栗の渋皮煮。

手間はかかるけれど、

その分幸せな美味しさ。

畑のすぐそばで生る渋柿。

熟れる少し前の状態で収穫し、

へたに焼酎をつけて10日ほど渋抜き。

ちょうど熟れる頃に渋が抜け、

甘く、とろける美味しさに。

畑で収穫したじゃがいも。

はるかという品種です。

甘だれでサイコロ状のソテー。

じゃがいももち。

甘だれともちもちの食感が美味しいです。

干し芋。

カリカリ食感のさつまいもスティック。