おはぎ、どら焼き、パンケーキ

収穫した小豆をあんこにし、

おはぎを作りました。

もち米ではなく、普通の白米を使います。

炊いた白米に、お湯、片栗粉、砂糖を混ぜ、

すりこぎで粘りが出るまで潰します。

4等分にして丸める。

手のひらの上であんこを伸ばし、

ご飯を包んで、あんこおはぎの完成。

黒ゴマときな粉のおはぎは、

ご飯を伸ばして、中であんこを包みます。

あんこを包んだご飯に、

黒すりゴマときな粉をまぶす。

できあがった三色おはぎ。

もち米のような強いコシはありませんが、

美味しさは十分だと思います。

残ったあんこは、

生クリームと合わせて甘いパンケーキに。

白小豆を使った白あんで、どら焼きも。

レシピ