北国の田舎暮らし

2019年 12月 10日

大豆と小豆の収穫、冬に向かう畑

丹波黒大豆の収穫。丹波黒大豆は極晩生の品種で、収穫は11月下旬頃とかなり遅かったです。大豆は莢を一つ一つ収穫して、...

2019年 11月 29日

スモモの受粉相性

スモモの受粉相性の検索でこのブログにアクセスされる方が多いようなので、スモモのそれぞれの品種の受粉相性について改め...

2019年 11月 23日

大根の漬物

甘酢で漬けた大根の漬物。今まで作ってきた大根の漬物のなかで、いちばん美味しかったです。…作り方大根は皮をむき、横に...

2019年 11月 17日

自然農の畑 11月上旬～中旬

里芋の収穫時期を迎えました。里芋は葉と茎がしおれたら収穫します。しおれた里芋の葉には、それ独自の美しさがあります。...

2019年 11月 11日

赤と黄色のピアノ

2019年 11月 02日

秋の実狩り その2

自転車を走らせてあてどなく探索していると、今まで出会ったことのない様々な秋の実に遭遇します。雑木林の中で木にぶら下...

2019年 10月 26日

自然農の畑 10月中旬～下旬

サツマイモを収穫しました。今年も丸々と太って良い形に。土を掘ってサツマイモを取り出すときの喜びは何とも言えません。...

2019年 10月 24日

きゅうりのザラメ漬け、甘酢漬け、浅漬け

夏に書こうと思っていたきゅうりの漬物レシピをまとめて紹介します。「きゅうりの丸ごとザラメ漬け」きゅうり一本一本に塩...

2019年 10月 20日

秋の実狩り

秋になり、さまざまな秋の実りが目に入るようになりました。この時期、秋の涼しげで爽やかな風を感じながら、気の向くまま...

2019年 10月 15日

久しぶりに

久しぶりに、羽が傷ついて飛べなくなったあの白鳥に会いに行きました。すると…あの白鳥のほかに、もう一羽の白鳥がいまし...

2019年 10月 05日

自然農の畑 9月下旬～10月上旬

秋野菜の収穫が始まりました。紅かぶ。葉も茎も実も瑞々しいです。赤大根。丸々と太って良い形。断面はこんな感じ。ハート...

2019年 09月 29日

栗拾いと渋皮煮

栗拾いの季節。今年も栗の渋皮煮を作りました。硬い鬼皮を一つ一つ剥き、一晩重曹に浸け、翌日アク抜きのため煮ては水を取...

2019年 09月 25日

大地と空の神

2019年 09月 20日

自然農の畑 9月中旬

もうあっという間に秋です。朝は気温が下がり、厚手の上着を二枚着ないと肌寒くなりました。家の周りの田園は黄金色に染ま...

2019年 09月 20日

果樹の様子 9月

9月の果樹の様子。写真は、つきかがみという品種の桃です。今年植えた一年目の桃の中では成長力がいちばん良いです。他品...

2019年 09月 06日

自然農の畑 8月下旬～9月上旬

鈴虫やコオロギの鳴き声がたくさん聴こえるようになり、周囲はすっかり秋の気配が漂ってきました。畑では秋に見られる植物...

2019年 08月 29日

インゲン豆の収穫

インゲン豆の収穫。今年は5種類のインゲン豆を育てました。カラカラになった莢から豆を取り出しますが、この作業がとても...

2019年 08月 24日

ミニトマトのジャム

畑でたくさん採れたミニトマトでジャム作り。ミニトニトは収穫した分をその都度冷凍し、量が溜まってからジャムにします。...

2019年 08月 12日

8月上旬の自然農畑

今年のトウモロコシの初収穫。ジャガイモはすべて収穫が終わりました。カボチャは日に日に大きくなっています。カボチャの...

2019年 08月 06日

大地の海　青い風