星といのちのうた

2019年 05月 23日

サツマイモの根出しと植え付け

今年もサツマイモを植える時期になりました。サツマイモの植え方については去年も書きましたが、今年もいくつか発見があっ...

2019年 05月 18日

5月中旬の自然農畑

いろんな種類のいんげん豆を蒔いています。この写真はモロッコいんげん。金時豆。白金時豆。まだら模様が特徴の長うずら豆...

2019年 05月 15日

生命の季節

2019年 04月 29日

今年の桜

2019年 04月 24日

桃の栽培、芽生え

今年、桃の苗木を新たに10本植えました。桃はスモモとは違い、自家受粉する品種がほとんどです。一部の品種（白桃系など...

2019年 04月 18日

じゃがいもの簡単煮物

じゃがいもだけの簡単な煮物。…作り方じゃがいもは皮を剥いて大きめの一口大に切り、水でサッと洗う。洗ったら水気をしっ...

2019年 04月 12日

春の植え付け、種蒔き

雪の降る季節が過ぎ、北国に春がやってきました。鳥がさえずり、山の木々たちは自らの生命の躍動を今か今かと待っています...

2019年 04月 07日

スモモの栽培

今年、スモモの苗木を9本植えました。（写真は2年目のスモモの木）スモモは自家結実（一本で結実）する品種が少なく、混...

2019年 03月 11日

果樹、豆、作付けプラン

畑の作付けプランを立てています。今年はマメ科の野菜を中心に育てていく予定です。枝豆（大豆）、インゲン豆、小豆。いず...

2019年 03月 04日

雪解け、5年目の自然農

畑に降り積もった雪が解け、北国にも春の兆しが感じられます。隣にある山の木々の梢からは、新たな芽吹きの声が聴こえ、生...

2019年 03月 01日

生きる

去年の春からずっとこの場所にいる、飛べなくなった白鳥。数週間に一度くらいの頻度で会いに行っています。もうすっかり人...

2019年 02月 12日

くるみ味噌の焼きおにぎり

くるみ味噌をご飯に混ぜ込み、表面にも塗って焼きおにぎりに。…作り方くるみをフライパンで乾煎りしてから、すり鉢ですり...

2019年 02月 05日

冬の畑、足跡、ウサギ

冬。畑に向かうまでの道で、動物たちの足跡を多く見かけます。雪に覆われた畑。その上を動物の足跡が点々と。厳しい冬。動...

2019年 01月 19日

トンボの死

冬の初め、畑で一匹のトンボを見かけた。まるで天を拝むように、空に顔を向けて死んでいた。虫たちの死にゆく姿はなんと静...

2019年 01月 11日

雪の日

2019年 01月 07日

食べる

今年もくるみ餅を食べる時期です。くるみを割って実を取り出し、すり鉢で潰して砂糖と醤油で味付け。焼きたてのお餅にかけ...

2018年 12月 28日

贈り物

先日、贈り物が届きました。レモンとカラマンシーと銀杏。カラマンシーはスライスしてはちみつ漬けに。レモンとはまた違っ...

2018年 12月 16日

冬と寒さと白さ

2018年 12月 12日

白鳥たちの姿

越冬のためシベリアから続々と飛来してくる白鳥たち。丸々とした体が可愛い。こちらは羽をケガして飛べなくなったあの白鳥...

2018年 12月 07日

大根のザラメ漬け

ザラメで漬ける大根の漬物です。…作り方根は皮を剥かず、横に2～3等分、縦に2等分する。一本一本、塩を丁寧にすり込み...


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